Tai yra knyga, kokią aš būčiau norėjausi gauti, kai man buvo paskirta dieta be gliuteno. Tuo metu apie tai nieko nežinojau ir nebuvo nieko, kas galėtų patarti ir padėti. O taip norėjosi, kad kas pasakytų: „Nuo šiol viskas bus taip”, „Tai valgyti galėsi, o to jau ne”, „Štai taip turėsi persitvarkyti savo aplinką”, „Turėsi saugotis to ir ano”. Tad sveikinu pradedant naują, sveikesnį ir laimingesnį gyvenimą be gliuteno!