Kiaušinio pakaitalas

Vis girdime, kad netoleruojantieji gliuteno negali valgyti ir kiaušinio, todėl ieško produktų ne tik be gliuteno, bet ir be jo. Visada rūpėjo, kuom jį galima pakeisti?! Juk kiaušiniai yra naudojami daugelyje kepinių. Ne kartą girdėjau apie jo pakaitalą, tačiau niekaip neišbandžiau. Ir pasirodo nieko čia baisaus! 

Anądien kepiau braunį, kurio mišiniui panaudojau ne kiaušinį, o jo pakaitalą. Manote pastebėjau skirtumą?! Tikrai ne! nei aš pati, nei namiškiai :) Braunis gavosi skanus ir šlapias, toks koks turi būti. Jokio šalutinio prieskonio ar tekstūros pasikeitimo.

Viskas buvo labai paprasta, įbėrus miltelių (kiaušinio pakaitalo) ir užpylus vandeniu reikėjo išplakti iki putų ir gautą masę supilti į mišinį vietoje kiaušinio. Ir štai, braunis tinkantis ne tik netoleruojantiems gliuteno, bet ir kiaušinių. :)

Kaip visada, išeitis yra ir ji labai paprasta! O mano naudoto kiaušinių pakaitalo galite rasti visose Livinn parduotuvėse.